Menu

Victoria Kitchen Stories

Volám sa Viki a toto je môj veggie food blog :)

Veľmi sa teším, že s vami môžem zdieľať svoje kuchynské výmysly a dúfam, že vám budú chutiť :)

Zo všetkého najradšej pečiem, no milujem aj polievky, smoothie či cestoviny. Som vegetariánka a baví ma vymýšľať zdravé, chutné a vyvážené recepty. Ľuďom chcem ukázať, že aj bez mäsa sa dá variť chutne, nápadito a často krát pestrejšie :) Rada používam sezónne suroviny a milujem farby na tanieri.

V súkromí sa venujem fotografovaniu a blogovaniu. Pre viac informácií navštívte sesterskú stránku tohto food blogu www.victoriastories.com

Vegánska makovo čučoriedková bublanina

4. marca 2019

Na prípravu potrebujeme

plech vo veľkosti 24x24

100 g hladkej špaldovej múky, 100 g polohrubej špaldovej múky, 70 g mletého maku, štipku soli, 40 g kokosového cukru, 1 kypriaci prášok bez fosfátov, 2 banány, 200 ml mandľového mlieka, 1 lyžicu medu, 30 g kokosového oleja, 100 g čerstvých čučoriedok, brezový práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

hotové do 40 minút

Neviem či je na svete niekto, kto nemá rád bublaninu 🙂 Jednoznačne je to môj najobľúbenejší koláč, pretože je jednoduchý, rýchly, dá sa rôzne variovať a hlavne je mäkučký a chutnučký. Keď som prechádzala na vegánsku stravu, hneď prvé ma napadlo, a čo bublanina ? Tej sa predsa nevzdám aj keby čo bolo 😀 Našťastie vajce či mlieko sa dá ľahko nahradiť aj v pečení a tak som sa totálne zamilovala do tejto vegánskej bublaniny, ktorá je ešte lepšia ako tá klasická. Poďme teda na to 🙂

  1. Vo väčšej miske zmiešame sypké suroviny, teda obe múky, soľ, kokosový cukor, kypriaci prášok, mletý mak.
  2. Do druhej misky vlejeme mandľové mlieko a rozmixujeme v ňom banány s lyžicou medu. Pridáme roztopený kokosový olej a zmes premiešame.
  3. Spojíme sypkú a mokrú zmes a vymiešame krásne, lesklé, cesto.
  4. Plech na pečenie potrieme roztopeným kokosovým olejom a vlejeme doň cesto.
  5. Na vrch poukladáme čučoriedky a dáme piecť do rúry na 180 ºC na 25 minút.
  6. Po vychladnutí koláč posypeme brezovým práškovým cukrom a podávame. Mňam mňam 🙂

Tak prajem dobrú chuť, dajte mi vedieť či sa vám koláčik podaril, či chutil a ak by ste chystali aj nejaké iné recepty z môjho blogu, kľudne použite na instagrame hashtag #victoriakitchenstories