Menu

Victoria Kitchen Stories

Volám sa Viki a toto je môj veggie food blog :)

Veľmi sa teším, že s vami môžem zdieľať svoje kuchynské výmysly a dúfam, že vám budú chutiť :)

Zo všetkého najradšej pečiem, no milujem aj polievky, smoothie či cestoviny. Som vegetariánka a baví ma vymýšľať zdravé, chutné a vyvážené recepty. Ľuďom chcem ukázať, že aj bez mäsa sa dá variť chutne, nápadito a často krát pestrejšie :) Rada používam sezónne suroviny a milujem farby na tanieri.

V súkromí sa venujem fotografovaniu a blogovaniu. Pre viac informácií navštívte sesterskú stránku tohto food blogu www.victoriastories.com

hlavné jedlá

bowls hlavné jedlá vegetariánske 19. apríla 2019 Buddha bowl s batátmi, cícerom a avokádom
Na prípravu potrebujeme na 3 porcie 150 g cíceru, 1 cuketu, 1 avokádo, 3 vajíčka, 120 g hnedej ryže (ja som použila mix troch druhov), 1 väčší batát, poľný šalát, tekvicové a ľanové semiačka, olivový olej korenia : soľ, kurkuma, korenie na grilovanú zeleninu, mix čierneho korenia Postup prípravy Buddha bowls patria medzi obľúbené jedlá ...
hlavné jedlá predjedlá vegánske vegetariánske 17. marca 2019 Cviklový hummus
Na prípravu potrebujeme na 2-3 porcie 1 väčšiu cviklu, 1 plechovku bielej fazule v slanom náleve (400 ml), 3 lyžice tahini pasty, 2 strúčiky cesnaku, soľ, korenie, lyžicu olivového oleja, trocha limetkovej šťavy Na ozdobu : fazuľu, špenát, sezamové a tekvicové semiačka Podávame s pita chlebom alebo tortillou Postup prípravy hotové do 30 minút Ahojte, ...
hlavné jedlá raňajky sladké vegánske vegetariánske 6. marca 2019 Jablkovo kokosový ryžový nákyp
Na prípravu potrebujeme 250 g guľatozrnej ryže, 400 ml kokosového mlieka, 200 ml mandľového mlieka, 3 lyžice kokosového cukru, 1 vanilkový struk, pol lyžičky škorice, 3 jablká, 2 lyžice kokosu, 2 lyžice domáceho marhuľového džemu, 5 lyžíc kokosového oleja Postup prípravy Ak máte chuť na sladký obed či chutné napríklad víkendové raňajky, skúste tento jednoduchý ...
hlavné jedlá predjedlá vegánske vegetariánske 3. marca 2019 Indický šošovicový dhál
Na prípravu potrebujeme na 2 porcie 200 g červenej šošovice, 1 šalotku, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice olivového oleja, soľ, korenie, pol lyžičky kurkumy, pol lyžičky mletej rasce, pol lyžičky mletého zázvoru, 1 paradajku, 50 g špenátových listov, čerstvý koriander Príloha : tortilla, pita, alebo arabský chlieb Postup prípravy hotové do 30 minút Dhál je ...
hlavné jedlá vegánske vegetariánske 15. februára 2019 Pečená zelenina s kuskusom
Na prípravu potrebujeme na 2 porcie 2 väčšie mrkvy, 3 šalotky, 5 väčších šampiňónov, 1 cuketu, 1 menší fenikel, 1 kaleráb, soľ, korenie, olivový olej na prílohu : pol šálky kuskusu (ja som použila celozrný) Postup prípravy 30 minút Prajem krásny piatkový večer :) Ak rozmýšľate čo uvariť cez víkend, mám pre vás rýchly tip ...
hlavné jedlá polievky vegánske vegetariánske 8. februára 2019 Jednoduchý hubový guľáš
Na prípravu potrebujeme 6-8 porcií 250 g hlivy, 250 g šampiňónov, 1 červenú cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 3 lyžice olivového oleja, soľ, korenie, 1 lyžičku mletej údenej papriky, 1 lyžičku mletej rasce, 1 lyžičku majoránu, 2 bobkové listy, 2 paradajky, 4 lyžice paradajkovej pasty alebo pretlaku, 3 zemiaky + 1 na zahustenie, 1,5 zeleninového vývaru ...
cestoviny hlavné jedlá vegánske 6. februára 2019 Krémové paradajkové špagety s kapary a olivami
Na prípravu potrebujeme na 2 porcie 200 g bezvaječných špagiet, 2 lyžice olivového oleja, 2 strúčiky cesnaku, hrsť čerstvého koriandra, 20 g kapary, 30 g zelených olív, 400 g krájaných paradajok (1 plechovka), 4 lyžice vegánskej smotany na varenie (ja kupujem v Kauflande Take it veggie značku), soľ, korenie, lyžičku hnedého cukru Postup prípravy hotové ...
hlavné jedlá vegánske 4. februára 2019 Avokádový krém s fazuľkami a pohánkou
Na prípravu potrebujeme Na 2 porcie Na krém : 2 zrelé avokáda, lyžicu olivového oleja, soľ, korenie, lyžicu limetkovej šťavy, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžicu tahini pasty Na grilované fazuľky : 150 g zelených fazuliek, 2 lyžice olivového oleja, soľ, korenie -(ja som použila obľúbený mlynček Pestrá zmes korenia) Ostatné : pol šálky pohánky, jedlé ...
hlavné jedlá šaláty vegetariánske 25. januára 2019 Šalát s pečeným batátom, hroznom a kozím syrom
Na prípravu potrebujeme rukolu, olivový olej, 1 veľký batát, soľ, korenie (buď na pečenú zeleninu, na pečené zemiaky, alebo mix korenia v mlynčeku podľa chuti), bezkôstkové hrozno, mäkký kozí syr, tekvicový olej, ľanové a tekvicové semiačka na posypanie Postup prípravy Neviem vám sem napísať presnú gramáž surovín, pretože pri šalátoch si vyberiem taniere a plním, ...
hlavné jedlá vegánske 23. januára 2019 Vegánske karfiolové kari
Na prípravu potrebujeme 1 lyžicu ghee masla (vegáni môžu použiť olivový olej namiesto masla), 1 menšiu cibuľu, 1 strúčik cesnaku, 1 menší  karfiol, 2 mrkvy, soľ, pol lyžičky kurkumy, pol lyžičky kari korenia, pol lyžičky mletej rasce, pol lyžičky sladkej papriky, 100 ml vody, 1 kokosové mlieko t.j 400 ml Príloha ryža, kuskus, bulgur alebo ...